Шоу «Молодые ножи» открывает имена профессионалов, которые способны перевернуть привычный взгляд на кулинарию. В первом выпуске — противостояние 6 поваров, из которых только один станет победителем. Участникам предстоит выполнить задание от Константина Ивлева — определить вслепую блюдо старорусской кухни и повторить его, а также приготовить для звездного гостя Дмитрия Дюжева блюдо с использованием приема фламбирования.

Участникам предстоит угадать вслепую и повторить блюда восточной кухни. Также повара создадут шедевры в кавказском стиле из трех простых продуктов и проявят новаторский взгляд на классические блюда. Вместе с Константином Ивлевым оценивать результаты финального испытания будет шеф-повар Илья Захаров.

Константин Ивлев предоставит новым участникам возможность проявить фантазию в приготовлении блюд азиатской и европейской кухни. Повара попробуют с закрытыми глазами отгадать состав и повторить его, покажут навыки в фьюжн-кулинарии и сделают коронное блюдо в виде ролла. Вместе с Константином финальные шедевры участников попробует Анатолий Цой.

Темой этого выпуска станет кухня разных регионов России. Как обычно, поварам предстоит проявить свою интуицию, продемонстрировать умение соединять несколько абсолютно разных продуктов и приготовить фирменное блюдо. Вместе с Константином Ивлевым принимать участие в дегустации будет Екатерина Скулкина.

Шесть поваров примут участие в борьбе за звание лучшего. Участники приготовят мировые кулинарные хиты, создадут новый вкус из совершенно разных продуктов, а также представят Константину Ивлеву и Виктору Добронравову свои коронные блюда с подачей на зеркале.

Участники «Молодых ножей» покажут, насколько хорошо они знают блюда Франции. Повара попробуют угадать вслепую то, что им предстоит приготовить, создать интересный вкус из 4 продуктов, характерных для французской кухни, а также сделать своё коронное блюдо в стиле молекулярной кухни с использованием современных гаджетов. Гостьей выпуска станет Наталья Медведева. Смотрите программу «Молодые ножи»!

В праздничном выпуске повара вспомнят классические новогодние и рождественские рецепты разных стран. Также участникам предстоит создать новый праздничный салат на базе двух продуктов и продемонстрировать Константину Ивлеву и Ольге Бузовой свое лучшее новогоднее блюдо.

В этом выпуске участникам предстоит угадать и повторить кулинарные хиты со всего мира, создать новый яркий вкус из четырех несовместимых продуктов, а также использовать технологию су-вид в приготовлении блюд для Константина Ивлева и Стаса Костюшкина.

Константин Ивлев проверит, смогут ли повара отгадать кулинарный ребус, создать новый вкус из несочетаемых продуктов одного цвета и приготовить коронное блюдо с использованием жидкого азота. Понравятся ли сделанные участниками блюда шефу Ивлеву и Юлии Савичевой?

Фуд-блогеры покажут, на что они способны. Участники попробуют отгадать и повторить известные блюда, превращенные в смузи, продемонстрируют знания в фьюжн-кухне и создадут огромные версии своих коронных блюд. Оценивать финальное испытание Константин Ивлев будет вместе с Анной Седоковой.

Участники этого выпуска будут испытывать свои вкусовые рецепторы, дегустируя вслепую супы разных стран, создавать шедевры из четырех совершенно разных ингредиентов и готовить коронные блюда с эффектом дыма. Поможет с оценкой финального испытания приглашенный гость Дмитрий Левицкий.

Конкурсанты займутся приготовлением блюд старорусской кухни. Повара попробуют отгадать гастрономические хиты XIX века и соединят в одном блюде четыре несочетаемых исконно русских продукта. А в финальном испытании участники приготовят для Константина Ивлева и Дмитрия Горовенко свои любимые блюда по канонам новой русской кухни.